香菇炒芹菜好吃吗？
非常好吃，我家经常做这个菜。 【食材】干香菇6朵、芹菜250g、胡萝卜半个、油盐适量、淀粉少许、大蒜2瓣、生抽1汤匙、白糖1茶匙。 【做法】 第一步：准备好所需食材。 第二步：把干香菇放入温水中浸泡3个小时左右（我都是早上浸泡，晚上做菜的），泡好后，再清洗两遍。 第三步：把香菇的蒂去掉，然后将香菇切成薄片，胡萝卜去皮切成细丝，大蒜拍碎切末。 第四步：锅内加入油烧热，下入蒜末和胡萝卜丝爆香，然后倒入切好的香菇和调料汁勾芡，最后倒入芹菜段翻炒数下即可关火，盛出食用。
【小技巧】 1.香菇用冷水浸泡能更好的释放出香味。 2.调料汁中的盐要少放，因为香菇本身就是咸的。 3.这道菜不需要炒太久，不然会影响口感。
希望我的经验对你有所帮助！