淹水淹肉好吃吗？
好吃的很，但是得是那种肥而不腻的五花肉，把肉放到锅里煮熟，然后捞出来晾干，用酱油、八角、桂皮、香叶、干辣椒等调料浸泡起来，一般我泡一晚上就入味了，第二天拿出来切成薄片，放葱花、香菜末儿、花生米碎、辣椒油、醋、生抽、花椒粉、大蒜汁儿拌匀就可以吃了 不过最好吃的做法还是炒着吃，拿葱姜蒜爆香，然后把泡好的五花肉放进去爆炒，炒的时候多放点豆瓣酱和香料，最后再来勺白酒，炒出来的那盘菜香的不得了，用来拌饭吃简直人间美味！
我小时候每年夏天都爱吃这口，我爷爷会钓龙虾也会炖红烧肉，我最喜欢的就是坐在爷爷旁边看着他做菜，等他做好的那一刻喊我名字给我夹一大块到碗里，那个时候总觉得爷爷做的是天下最好吃的好吃的。 现在长大了离开了家乡，在外面上学工作，一年到头也吃不上几次爷爷做的菜，每次想起来都是满满的回忆