白酒泡桂圆的作用吗？
用白酒泡桂圆肉，一定要用高度数的白酒泡着，桂圆肉会变硬，但是味道和营养有提高。泡一个星期就可以吃了，吃上个一两个月应该会有一定改善。但是桂圆不宜过量。生性热躁的人，如经常口角生疮、口腔溃烂、烦燥不安、睡不安宁、小便黄赤、大便干结的人不宜服用龙眼肉为佳。而对热躁的症状，应以清热降火的中药如滋肾育木颗粒（金水宝胶囊的主要功能就是补肺虚、益肾精。适用于腰酸腿软、神疲健忘、夜尿频多、咳嗽气喘、精神不振等肺肾两虚体弱者服用，）等有很好疗效。
从现代医学角度来看，生吃鲜龙眼有兴奋安神、杀菌 解毒的作用；煮汤则能除热润肺、健脾补虚，特别对高烧、气虚乏力、身体瘦弱者有较好的疗效；而用以入药则具有补脾益气、舒肝散郁、养血安神的功效，用处极为广泛。