面咸菜怎么做好吃?
2019年最新的腌辣椒做法,又香又辣超下饭! 夏天快到了,是时候该做点腌制品了,今天做腌辣椒,香辣脆爽,下酒又下饭,一次做得多吃得久,实在太棒了! 准备食材:鲜嫩的青椒5斤、盐3勺、冰糖5块、高度白酒5勺、生抽10勺、老抽4勺、蒜头适量、干红辣椒8个 【具体制作方法】第一步:处理辣椒,把青辣椒清洗干净去籽备用 第二步:把蒜头和干红辣椒洗净晾干水分备用 第三步:炒糖色,锅中加入少量的油,放入冰糖小火加热,等到冰糖全部融化并变成棕黄色时,倒入准备好的辣椒和调味料混合均匀 第四步:倒入白酒继续搅拌均匀,然后盖上盖子焖半个小时左右
第五步:在腌制的过程中,可以挑选一些个头比较大的辣椒,洗干净晾干表面水分,在上面画一个圆圈,中间划开,做成辣椒圈备用 第六步:三个小时过后,打开盖子,可以看到酱汁变得浓稠起来 第七步:把酱好的辣椒装入玻璃瓶里,然后把刚刚做好的辣椒圈放进去,盖上盖子静置四个小时 第八步:四小时后,浸泡在汤汁里的辣椒已经变成了漂亮的橘红色,味道酸辣开胃,特别好吃。 做好的咸辣椒放冰箱里冷藏保存,一个星期内吃完。 这样做的咸辣椒,香辣脆爽,越吃越有味啊,连汤汁都不放过,拌饭吃真的太棒了! 你也可以尝试做做看哦~