竹荪不好吃的原因？
作为西南人，对菌类并不陌生，但竹荪我还是第一次吃（云南也有一种叫竹荪的菌子，但是味道是不一样的）。 之前在电视上看过关于竹荪的制作过程，觉得特别高大上，于是特意去找了找做法。没想到这么简单！太惊喜了！ 准备食材： 1、两朵竹荪 2、小半碗清水 3、一勺排骨酱 一勺生抽 制作步骤： 第一步：把竹荪用清水冲洗干净并浸泡半小时左右以去除有害物质。 第二步：把泡过的竹荪捞出并沥干水分，撕去表面网状部份不用（这也是别人做的时候没有提到的细节，不知道是不是必要的，反正做了没坏处^_^） 第三步：烧一锅开水，水开后放入适量排骨酱和生抽调味，然后把处理好的竹荪放到锅里蒸熟就可以啦~ 是不是超简单！ 我做的过程中发现如果先把生抽和排骨酱混合均匀再放到水里煮的话，酱汁更容易入味，不过这样做出来的颜色会比较深，如果是喜欢白色竹荪的同学可以把生粉或者淀粉用水调成糊状，蒸制前刷到竹荪的表面就可以了。
我买的这一款竹荪产地是四川的，看起来非常漂亮，雪白中带着一丝丝绿色，而且香味也非常浓郁。 我原本以为这样的优质竹荪价格肯定不菲，没想到一斤才二十几块钱，真的挺划算的呢～ 自己在家做也超级简单。
推荐大家尝试一下，真的不错呢^^