作为一个在北方越冬、春夏秋都在南方的吃货，每次冬天回北方家里都异常兴奋！一方面是可以吃到妈妈做的热腾腾家常美食，另一方面是冬天在北方可以吃到很多应季美味。 作为一个在东北长大的孩子，对雪有着特殊的感情。每年回家第一件事就是看着窗外，希望天快些下雪！因为雪对于我来说不但是个浪漫的景物，还是众多应季食材中的一部分——可以作为腌雪里红的原料、可以做酸菜白肉的辅料…但最让人魂牵梦绕的却是冻豆腐。
小时候不知道啥叫缺啥补啥，只知道冬天院子里总会有一盆盆的豆腐块儿，然后每个房间都会有一个小抽屉里边全是冻豆腐。炖肉、吃火锅、做馅都可以有它的身影。
除了冻豆腐以外，还有让人欲罢不能的下酒小菜：芥菜疙瘩丝、萝卜条儿、黄瓜丝。简单拌一拌就能吃得津津有味。 除了蔬菜以外，还有一些特具地方特色的美味。如榛蘑炸花生、土豆粉干锅虾、排骨炖豆角等。
作为一个无肉不欢的吃货，在冬天能享受到的肉类可真是太多了，涮羊肉、酱骨头、糖醋排骨…让你吃个过瘾。 但我最喜欢的还不是这些，而是爸爸最喜欢的下酒菜—花生米豆泡汤。一碗热汤下肚，一身的疲惫顿时消失殆尽。
史婵娟优质答主冬吃萝卜。萝卜，中国是萝卜的故乡，栽培萝卜已有四五千年的历史。古时候，冬天来，人们没有那么多的蔬菜，常常会储存一些萝卜过冬。萝卜有很好的价值，营养丰富，含有抗消化道溃疡，抗癌防癌，润喉清嗓，开胃消食，美白肌肤，保持血管弹性等功效。萝卜的做法也有很多种，比如可以做凉拌萝卜，也可以做红烧肉炖上萝卜，可以做萝卜馒头，萝卜饺子等。冬天经常吃吃萝卜，对身体是最好的。
冬吃山药。山药，又叫薯蓣，中国也是山药的原产地，有着悠久的栽培历史。在我国的南北地区也有着广泛的种植。山药有强身健体，延年益寿的美称，它也是很好的养生保健食品。山药含有碳水化物、黏液蛋白、维生素、微量元素等物质，有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效。冬天吃山药可以做成山药小米粥或红薯山药粥，也可以做成蒸山药，也可以做成拔丝山药等。冬天要经常吃吃山药，增加自己的营养。
冬吃香菇。香菇，属于食用菌类，它肉质肥厚细腻，营养丰富的菌类蔬菜，香味浓郁，味道鲜美，有着“菇中之王”的美誉，也被称为“山珍”。香菇营养价值高，有延缓衰老，强化皮肤黏膜，预防感冒，促进痘疮等皮肤病的康复，抑制癌细胞，促进肠胃消化等功效。冬天要多做做香菇菜品，可以做成拌香菇、香菇冬瓜片、香菇豆腐、香菇菜心等，对我们的身体有着很好的好处。
冬天要吃应季的蔬菜。当然冬天也有很多的应季蔬菜的，比如，萝卜、白菜、韭菜、香菜、香葱、菠菜、山药、马铃薯、芦笋、冬笋、大葱、香菇、金针菇、平菇等。这些应季的蔬菜，既新鲜营养，且又价格便宜，应多给家人做着吃。
