日本红豆饭好吃吗？
第一次知道日本的红豆飯，是2015年《我是歌手》第一季的第二期。 那一期节目张靓颖吃过的日本紅豆飯，让很多人都想嘗一嘗，我也有一樣的念頭……所以，來日本以后，就去找這種食物。 但是！我在日本吃了好幾次「小豆煮」或者「小豆湯」後，才發現自己對於“Red Bean”的漢字表記方式有誤，應該是「紅豆」而不是「小豆」。(註：在日语裡「小豆」和「紅豆」是可以互換使用的) 而在中文網絡上搜索“小豆煮”或者是“小豆冰棒”時，也能找到很多其他人分享的這道菜的做法。不過我搜“小豆煮”的時候，看到有人寫到「清水加熱后，倒進磨好的紅豆泥中搅拌均匀」，這樣做是不對的，因為紅豆本身含有約7%的澱粉，在沒有加熱的情況下直接攪拌，是非常難消化的。（詳見百度貼子） 我在日本的酒店、旅館以及中華料理店尋找「红豆飯」或「紅豆鍋」的時候，都沒有得到答案。但是在居酒屋裡問到了。
在東京澀谷區的某家居酒屋裡，我點了紅豆鍋和梅子酒。紅豆鍋上來了以後，果然和我想象中的一樣，紅色澤的米饭上面鋪著厚厚的紅豆沙。但是味道卻是我想象不到。
雖然红豆本身有甜度和潤喉的效果，但這碗紅豆鍋完全感受不到甜味，而且红豆的口感也非常乾燥。我詢問店主這樣做的原因，他笑著說是因为把红豆煮爛的方法錯了。（注：在日本生豆子是不可以吃的，必須煮熟。）
因為我剛好在這家店點了鯖魚刺身，因此問題是不是出在那道生食的魚身上呢？他聞言笑了笑表示否定的意見。最終我將那盤魚刺身吃得精光，而飽餐了一頓紅豆鍋。