鱼丸什么汤好吃？
这题我会！作为泉州人的我，对鱼丸有着特殊的感情。之前去厦门的时候，还因为鱼丸和谁吵了起来（不过最后和好了） 言归正传，我觉得鱼丸最好吃的做法就是清炖，你可以把鱼丸整个放进清水里煮，也可以打成鱼浆后做成丸子状再煮。 我比较喜欢把鱼丸整个放清水里炖，这样能喝到鱼丸本身的味道，而打成鱼浆后再做的话就会比较入味一些。
准备一条青鱼（其它鱼也可）处理干净后先用刀剁碎，然后挤掉多余的水份，加入香葱、食盐拌匀腌制一会儿；然后用纱布包起来上锅清炖（我喜欢喝原汁原味的鱼丸汤，所以不加任何配料哦） 一盘美味的鱼丸就做好了，是不是很简单呢～ 如果你喜欢吃鱼肉的话，也可以把鱼丸捞出来吃，蘸着佐料更好吃哦～ 我喜欢用醋和酱油拌着葱蒜一起吃，味道棒棒的～ 你也能吃到鱼肉啦～ 完爆海底捞的鱼丸啊～
1、紫菜鸡蛋汤 原料：水发紫菜25g，鸡蛋4个； 步骤（一）：先打散两个蛋，加入葱花、少许盐，加水调成鸡蛋液备用； 步骤（二）：起锅放适量油烧热，打入一个蛋液在锅中摊成蛋皮，用铲子刮去多余蛋液后切成细丝待用； 步骤（三）：把切好的紫菜投入开水锅中，煮约30分钟后，调以食盐和葱花即可食用。 这道简单的紫菜鸡蛋汤，味道非常鲜！口感也很好，很美味哦！
2、菠菜鸡蛋汤 食材：菠菜一把、鸡蛋一只； 方法： ①首先将新鲜菠菜摘洗干净，放入开水中焯一下(这样能够有效的去除草酸)；②取一只干净的碗，把鸡蛋打成蛋液待用③锅内烧开水，依次放入粉丝、菠菜、火腿肠，并调以食盐、食用油等，最后倒入鸡蛋液，待鸡蛋煮熟后出锅即好可以享用了啦~
