金莲子好吃吗？
莲蓬，我最爱吃的小玩意儿之一！ 记得小时候住在农村，夏天傍晚，我和小伙伴们会在池塘边玩耍，有时会摘一些莲蓬啃着吃，那味道真叫一个棒啊！ 金莲子的吃法很多，最简单的，拿来炖汤喝。把买回来的莲蓬剥开，取出莲子，用清水冲洗干净后，和排骨、鸡肉之类一起煲汤。
当然最过瘾的吃法，还是炒着吃。把莲花掰开，用牙签挑出中间的莲芯，撕掉外面的薄膜，然后用清水冲洗几遍，晾干水备用。这时候起锅热油，倒入切好的辣椒和蒜米爆香，随后倒入沥干水的金莲子和酱油、盐等调料，大火快炒几分钟就可以出锅了。那香味，光是想象一下就要流口水了~
不过我最喜欢的是另一种做法——炸着吃。将洗干净的莲蓬裹上一层淀粉，下锅炸熟（要熟透哦），捞起沥油。然后锅里留少许底油，爆香葱段、红辣椒段，加入生抽、老抽、白糖、香醋、鸡精调味，最后倒入炸好的莲蓬炒匀出锅。外面酥脆，里面柔软，还带着丝丝回甜的口感，真是让人欲罢不能哇～ 每次回家我都爱买上一袋，就着零食，吃个饱足感十足。