酱油怎么变好吃？
我小时候，家里买的是铁罐装的海天黄豆酱，那种玻璃瓶的，用来拌饭特别香。现在好像没有了，都是用塑料桶装的。 这种酱料的味道其实很单一，就是大豆发酵后的味道。要想有鲜味，必须搭配新鲜的食材进去，才能激发它的香味。 所以，用生抽、老抽和鲜酱油混合调出来的酱油王，是最配这个酱味的。 用油、盐、糖和各种香料炒制出来的酱油肉也很棒，但是比酱料要难吃一点。
还有最简单的做法——拿一个干净无水且无油的容器，放入生抽，倒上开水，开起来就放冰糖或者白糖，搅拌至融化，自然冷却后就可以用了。这样调出来的酱油颜色比较淡，非常适合做凉拌菜和沙拉。 我自己平时在家也是这么做的，简单方便又美味，建议可以试试~