哪里腌辣椒好吃？
我奶奶！从小在湖南农村长大的孩子，对吃那是相当挑剔的。据我妈回忆，每次过年（春节前）家里杀猪、做豆腐、炒花生……忙的不亦乐乎，就为了迎接远方回来的奶奶，因为这时一定能吃到奶奶做的腌辣椒了！ 先买好辣椒(最好是新鲜的小米椒)，洗净晾干备用。
然后开始熬糖汁。这点非常重要！！！要用微火慢慢把红糖熬化，期间要不停地搅拌（否则就会煮成焦糖），等糖完全融化并且变得浓稠发黑时，就可以倒入准备好的干辣椒里了。这个过程是很烧火的，所以家里最好有个砂锅。 最后，等到辣椒完全被甜酱汁染红后，就可以放进干净的坛子里密封起来了。这样一周以后就能吃了。
这里要特别说明的是，做好的腌辣椒除了可以直接吃（香辣爽口）外，还可以用来炒菜或者煮肉的时候放一些，那味道别提多好了，绝对让你胃口大开！ 我高中毕业后随父母来到东北，后来就在这儿安了家。虽然离乡背井，但每当想起奶奶亲手做的腌辣椒，味蕾总能被我拉回那魂牵梦绕的故乡。