电煲饭怎么做好吃？
首先，电饭煲并不是什么神奇的做饭工具。 它只不过是把“蒸”这种烹饪方式用高科技给替代了而已（当然，电饭煲的发热盘上还是有一层涂层会影响到煮饭的效果）。 所以电饭煲做的饭其实和蒸的原理是一样的。 但是有人就做不好电饭煲的饭。原因在哪里呢？
一.米的问题 很多人会用煮粥的米来做电饭煲的饭。这样是不对的！ 因为煮粥的米往往都比较碎，如果用这样的米来焖米饭，会使得米饭吃起来比较软烂，没有什么嚼劲。
最好的做法是选用新米，也就是刚上市的新米来煮饭或者煲粥。新米的颗粒饱满，米饭有弹性，带着一丝丝的甜味。 如果觉得新米太软了，可以在浸泡的时候适当多放一些水。
二.水的量 很多人在煮饭的时候会加入冷水。但是使用电饭煲的时候，最好把水一次性加足，因为电饭煲在焖的过程中不会让水蒸气直接挥发掉，而是形成沸腾，这样如果加水不足，容易烧焦锅底。
三.食材的搭配 很多菜都可以用电饭煲来完成。我在书上看到过一个很好玩的米饭做法叫做“可乐鸡翅米饭”。就是先把鸡翅用盐和生抽腌制好之后放在电饭煲里，然后倒入的可乐。做出来的米饭味道很不错~ 除了做肉之外，还可以打一个鸡蛋进去，做成鸡蛋炒饭。
四.技巧 无论用什么锅煮饭，都应该及时搅拌一下锅底，防止糊底。 电饭锅在保温状态下，会比冷却后再加热更耗能。所以做好的米饭要及时冷却，否则温度过高会影响口感。