炒麦仁好吃还是煮麦仁好吃？
这个得看个人口感，我喜欢香一点的，所以会选择炒的比较香。不过我妈妈就特别喜欢煮的，软软的，连汤一起喝掉。
做法1、将燕麦淘洗干净后清水浸泡20分钟（我一般都是晚上泡，第二天做）； 方法2、锅中烧水，水开后加入腌好的排骨，同时加入八角、桂皮和姜片，煮开后再煮3分钟左右，捞起排骨沥干水分待用； 方法3、另起锅热油，六成热时放入剁碎的郫县豆瓣酱和火锅底料，小火翻炒至豆瓣酥烂，加入洋葱和干辣椒段炒匀，然后加入适量开水，加入生抽、老抽和白糖调味（颜色根据喜好深一些或者是浅一些都可以的哦）；
方法4、放入排骨后盖上盖子小火煮约一个小时即可。 如果喜欢软软的麦片的话就留一点汤汁焖着，不喜欢就少留点汁。 这样一碗香气四溢的排骨麦仁饭就做好了哈！配个酸奶或者牛奶味道更佳哦…