牛肉洋葱馅还能放什么？
我们这里有个风俗，就是过年的时候家家都会做一道蒸菜，寓意着“蒸蒸日上”。我小时候最爱吃的一道蒸菜就是这个——牛肉洋葱馅的包子、饺子或者烙饼。
食材准备：中筋面粉500g（普通面粉也可以），食盐10g，水260ml 制作步骤： 第一步：和面。将水和盐倒进锅里，煮沸后放进面粉里，一边搅拌一边倒水，直到变成絮状。 第二步：揉面。把面和匀后盖保鲜膜发酵至两倍大。 第三步：调馅儿。肉馅里打一个鸡蛋，然后加葱花、姜末、生抽、老抽、五香粉、鸡精，顺着一个方向搅打均匀。
第四步：面团发至两倍大的时候，我们可以开始做包子或者是馒头了。包子的皮可以用擀面杖擀，但是不要太薄，否则容易破了！ 第五步：上锅蒸。冷水下锅开始蒸，水沸后再蒸8-10分钟就可以了~
在调馅料的时候可以往里加些蔬菜，比如像韭菜、芹菜等等，这样吃起来口味清新一些。不过记得蔬菜要少放哦～ 再教大家一个使肉馅好吃不腻的小技巧！就是在调好的时候往里面加点啤酒，同样可以增香去腥！