三文鱼鱼杂怎么做好吃?

融丽天融丽天最佳答案最佳答案

鱼肠的做法有很多,今天分享一个简单又好吃的做法。 准备一根新鲜的三文鱼肠,用剪刀剪去鱼肠上的鱼肉(这样处理过口感更好) 再将鱼肠冲洗干净,沥干水备用。 如果有新鲜的海鱼鱼骨,可以留一些一起用。我家里没有海鱼所以没拍照了 把除三文鱼外所有的食材,都放进绞肉机里,一起打成肉馅。 我用的海鲜搅碎器,如果没有可以用破壁机或者豆浆机代替。 用筷子或者勺子,顺着一个方向搅拌上劲。 上劲后的样子 要是有刺的鱼骨头,这时候可以丢进锅里煮一煮,煮熟后捞出来扔掉。 这个过程其实主要是为了把鱼肉里的腥味给去掉。

锅中多倒一些油,烧热后,把打好的肉馅倒进来,煎到熟透并且定型。 煎至定型且熟透了,就可以盛了出来,放凉后更美味! 放凉后更好切哦~ 切成薄片,就可以开吃啦~ 香喷喷的鱼肉饼就做好了~ 鲜、香、嫩,带着点嚼劲~一口下去超满足~

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