猪骨煲莲藕花生有什么功效？
莲藕花生猪骨汤是一道家常靓汤，猪骨就是指被屠宰后去掉精肉后的猪的骨头，常用来熬制猪骨汤。猪骨含有较丰富的钙质，因此，猪骨汤有强壮骨骼，防止骨骼老化，预防小儿佝偻病、女性腰酸腿软、产后骨密度减少等作用。
【所需材料】
莲藕400克、猪大骨500克、花生80克、姜片5片、料酒1茶匙（5ml）、盐2茶匙（10克）、
【做法详解】
1、莲藕去皮切成大块，猪大骨洗净剁大片，将猪大骨放入汤锅，倒入足量清水，大火烧开，然后加入料酒，大火煮3分钟至血腥浮沫出尽。
2、将所有材料加在汤煲内，
3、加入姜片，大火煮开后转小火煲1个小时，
4、然后加入莲藕再煲40分钟，
5、待莲藕绵软后加入盐即可。
【小贴士】
1、猪大骨最好买带一点肉和筋的，炖出来的汤更加鲜美。如果有炖汤煲的话最好用炖汤煲炖汤。
2、莲藕不要去皮，莲藕皮中也含有丰富的矿物质，煮汤后会浸入到汤里面，这样营养更加丰富。