鳄鱼龟肉怎么做好吃？
今天做一道超级简单快手的鳄鱼肉食谱，不用剁烂，不用去皮，处理起来非常方便！ 首先把鳄鱼肉用清水稍微冲洗一下（不要直接用水龙头冲洗哦）。 然后把砂锅内水煮沸，放进整块鳄鱼肉，加点料酒去腥。 大火烧开后转中小火焖煮15-20分钟就可以了。
这时候的鳄鱼肉已经煮熟了，但是不太软烂，不要着急，咱们用锅铲给它压一压就软嫩多了~ 再加点老抽、生抽、糖提鲜调味就可以啦！ 我用的这口砂锅特别棒，保温效果很好，即便关火后盖子盖紧了也不会汤水立刻变凉，完全保持恒温加热状态。所以放心大胆地给你家熊孩子夹吧，不怕烫嘴哟~~ 这是炖好的样子，颜色很不错吧？！看起来很有食欲对吧～ 来，张大图看看～ 我个人是非常喜欢这种软烂的口感的，喜欢嚼劲一点的可以再煮久一些。 喜欢吃辣的亲可以捞起后加上泡椒和小米椒末，热油炝香，放点葱花提香就更好吃了……我因为要拍照所以就临时切了些泡椒和小米椒，忘记放辣椒油和葱花进去了，嘻嘻。 吃不完的鳄鱼肉可以用开水焯熟放凉后，加香菜、花生酱、醋、酱油调成凉拌菜吃，味道也不错。
小tips： 1、清洗鳄鱼肉的时候可以挑出内部的血丝，仔细冲洗干净； 2、不喜欢吃腥气的亲可以在开水里加点八角、桂皮一起煮。