虾酱鸡蛋糕怎么做好吃?
用料 鸡蛋两个,盐3g,糖20g,牛奶60g,水45g,沙拉酱适量,虾仁150g,虾酱一勺 做法 首先我们来处理食材:新鲜大虾去壳去头留尾,用牙签在背部挑出黑色肠线,冲洗干净沥干备用;鸡蛋打入碗中加入盐、白糖打散搅匀; 开始蒸制:把蛋液倒入碗中,加入葱花和一勺虾酱搅拌均匀; 鸡蛋液中加一小勺虾酱味道会更香哦! 上锅蒸8分钟左右,关火焖3分钟让香气凝结在里面~ 香喷喷的鸡蛋糕就出来啦!趁热抹上沙拉酱(喜欢吃的可以多抹点)然后盖上盖子让它“醒”一下,更入味儿~ 最后切成喜欢的形状就可以开动啦~
小贴士
1.鸡蛋液中加一勺虾酱会增加浓浓的咸香味,但是注意不要放多了,一勺就够啦!如果不喜欢吃太咸的话可以少放一点或者不放。
2.打散鸡蛋的时候如果不放心可以用滤网过滤一下蛋羹会更为细腻。
3.没有沙拉酱可以用酸奶代替,不过效果会比沙拉酱要差一些啦~ 好啦,就这样咯!希望你喜欢这个食谱~