虾酱鸡蛋糕怎么做好吃？
用料 鸡蛋两个，盐3g，糖20g，牛奶60g，水45g，沙拉酱适量，虾仁150g，虾酱一勺 做法 首先我们来处理食材：新鲜大虾去壳去头留尾，用牙签在背部挑出黑色肠线，冲洗干净沥干备用；鸡蛋打入碗中加入盐、白糖打散搅匀； 开始蒸制：把蛋液倒入碗中，加入葱花和一勺虾酱搅拌均匀； 鸡蛋液中加一小勺虾酱味道会更香哦！ 上锅蒸8分钟左右，关火焖3分钟让香气凝结在里面~ 香喷喷的鸡蛋糕就出来啦！趁热抹上沙拉酱（喜欢吃的可以多抹点）然后盖上盖子让它“醒”一下，更入味儿~ 最后切成喜欢的形状就可以开动啦~
小贴士
1.鸡蛋液中加一勺虾酱会增加浓浓的咸香味，但是注意不要放多了，一勺就够啦！如果不喜欢吃太咸的话可以少放一点或者不放。
2.打散鸡蛋的时候如果不放心可以用滤网过滤一下蛋羹会更为细腻。
3.没有沙拉酱可以用酸奶代替，不过效果会比沙拉酱要差一些啦～ 好啦，就这样咯！希望你喜欢这个食谱～
相贤优质答主虾酱鸡蛋糕的做法其实不复杂，但是想要做的松软起发好吃，还是需要注意制作的一些细节处理的。今天我就把我自己做虾酱鸡蛋糕的方法步骤分享出来，有喜欢的可以做给家人尝尝，相信一定会受到他们的喜欢的。
首先我们要准备好的是需要的食材：虾酱三勺、面粉400克、鸡蛋3个、白糖40克、酵母粉5克、牛奶350毫升、食用油适量。食材全部准备好后就可以开始制作了。
首先把虾酱和白糖倒入到大一点的容器当中，把它们用筷子搅拌均匀，然后磕入鸡蛋，继续用筷子打散拌匀。接着倒入牛奶和食用油，食用油的量可以稍微多放一些，然后加入酵母粉，再次拌匀。
接着倒入面粉，然后搅拌成粘稠的糊状，并且无干粉颗粒，然后用手抓揉成光滑的面团，包上保鲜膜醒发至两倍大。面团醒发好后，取出来再次揉挤排气，然后分成大小相等的剂子，再擀成圆饼的面片。平底锅刷上一层食用油，把做好的生胚放到锅里，小火烙到底部发黄后翻面，两面烙熟就行。
