这道甜品制作简单，口感丰富，奶香四溢。 准备材料： 高筋面粉250g、低筋面粉150g、牛奶425g、白砂糖90g、盐5g、酵母7g、黄油30g 制作方法如下： ①将面粉和糖混合均匀后加入牛奶搅拌至没有颗粒； ②拌入酵母和黄油，揉成面团； ③盖上盖子或者保鲜膜发酵至原体积的2倍大； ④取出后擀成薄片，切成正方形； ⑤把一面沾上水，与另一面重叠，压扁，做成盒子状； ⑥摆入烤盘，放入烤箱，中层，上下火，180度，烘烤15分钟左右即可出炉。（根据烤箱温度和个人喜好调节时间） 做面包、蛋糕、饼干这类西点的时候可以适当借助工具来让操作更简单。比如做饼干的擀面杖、做蛋糕的刮刀等。 用刮刀帮忙处理面糊可以更方便，效果也更好。 除了用刮刀还可以用到打蛋器。
做油酥皮的时候可以用打蛋器搅拌油和水，混合面粉，效果一样好而且更省事。 在烘烤的过程中可以随时观察，如果表面上色过深，不妨盖上锡纸继续烘烤。
舒煜优质答主2019.8.5 更新 在我新租的公寓里，做了这个酥到飞起的「雪媚娘」！ 食材和步骤： 小台芒（4个）、细砂糖36g、玉米油/黄油36g 水磨糯米粉70g、生粉(粟米粉)10g；牛奶80ml 鸡蛋（1只）、糖1大勺+1小勺 低筋面粉55g 抹茶粉5g (可不加) 黄油（1块） 盐(少量) 做法： 把除黄油之外的所有原材料混合在一起充分搅拌均匀后过筛两次。加入融化的黄油拌匀，装入密封袋冷冻半小时左右。
接下来就是最关键的一道工序了——擀面团。一定要保证每一个面团均匀且薄厚一致哦~ 下面就可以开始包馅料啦～ 用手指轻轻把馅料推入面皮中并用指腹轻轻按平表面，用叉子在表面叉出小洞防止塌陷，放在烤盘上备用。 我用的是风炉烤箱来烘烤的，温度是提前设置好的，时间大概需要一个小时。如果没有专业的烘焙工具的话，烤箱温度可以调得高一些，时间可以稍微缩短一点。
最后成品图是这样的 放凉之后脱模，放进冰箱冷藏两小时以上口感更佳哦～ 软软的一颗，配上顺滑的芒果粒，一口下去就爱上了！
