玉林哪里的牛杂好吃？
说到玉林的牛杂，那可是名声在外啊！ 号称是“十个人有九个会吃”，“来玉林一定吃的美食”。 其实玉林的牛杂，和广东的牛杂很类似，都是炖汤+牛杂的组合。 不过广东的牛杂是清水煮，而玉林的牛杂却是用砂锅炖的。 这样炖出来的牛杂更加鲜香浓郁，入口软糯。
我吃过很多家的玉林牛杂，要论最好吃的，那是一定要数“朱记”了——就是这家，每次去都要排队，而且据说每天卖的光是牛杂就有500斤呢！ 他们家除了牛杂还有卤水，也很值得一试。 另外就是玉州区人民医院对面的“周记”，也是很多人推荐的。 我去的时候看到店门口写着“已搬迁至清宁路238号（原兴宏食品厂内）”，于是就跟着导航过来。结果这家并没有做牛杂粥，而是改行了，做早餐和午餐，卖馒头、粉、面之类。真是奇怪。不过他家卤水真不错，十块钱一盆。还有花生糖也是一绝。
再有一家叫做“黄记烧腊”的，也还不错，就在“周记”附近，可以顺便一起买了。 他家除了牛杂还卖各种烧腊，白切鸡、烧鹅、焖猪手之类。价格也比“周记”贵一点点。 以上就是推荐的几家玉林牛杂，至于其它路边摊什么的，我觉得还是算了，卫生条件没法保证。