章鱼鱼怎么做好吃？
1、食材准备。鲜活的章鱼，葱、姜、蒜、香菜适量 2、处理章鱼。这个很重要啊，章鱼有很硬的尖牙，还有吸盘，如果不处理好就做菜了，那后果。。。。你懂的。。。。。把章鱼的脚剪下来，用剪刀把眼睛戳出来，用牙签剔出眼睛里的沙粒（这一步也可以不做的，但是做了之后口感会更好）。然后把所有的章鱼都洗干净，吸盘的那一面朝上，用刀轻轻刮去表面的黏液。
3、准备配料。切好的葱、姜、蒜和切成段的香菜放入一个碗中，加入两勺生抽、一勺老抽、少许糖和麻油拌匀备用。
4、开始煮制。锅内加适量水，放两勺盐，煮沸后，下入处理好的章鱼煮制。等到章鱼完全收缩，颜色变深，就可以捞出了。（大概七八分钟的样子。）
5、装盆上桌。将捞出的章鱼快速冲洗干净，滤干水分。码放在盘中，浇上配好的调料，最后撒上胡椒粉，一道美味的鲜椒炒章鱼就做好了！