荷兰干豆有什么功效?

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荷兰豆营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、胡萝卜素及矿质元素。所含蛋白质,其质量不仅高于其他蔬菜,且能与肉类媲美。

荷兰豆有清热和中、生津止渴、除脾胃湿热、清神爽脑、理气止痛、健脾利胃、促进体内脂肪代谢、防止坏血病、防治动脉硬化等功效。

在中医里,荷兰豆味甘微甜、性平,入心、脾经,在冬春及初夏食用,能清热解毒,适合肝火旺、慢性胃炎胃溃疡、肾炎和心脏病患者食用。

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