塔鱼怎么烧好吃？
原料：塔鱼，豆腐 佐料：葱、姜、蒜、胡椒粉、豆瓣酱、酱油、盐、白糖、醋 做法1.买回来的塔鱼处理干净后，在两侧打个花刀（这样方便入味）；
2.葱姜蒜切末备用；
3.炒锅中放油，油温热时，加入豆瓣酱和葱姜蒜末炒香；
4.将切好的塔鱼放入锅中煎一下；
5.往锅内烹入料酒、生抽、白醋和白糖，加少许高汤，把鱼片炖熟；
6.最后撒葱花和胡椒粉提香。 小诀窍 在煮制的过程中，如果汤汁过多，可以加入适量淀粉水勾芡收汁儿。 制作难度：简单 所需时间：半小时 菜品口味：酸辣 食用价值：高蛋白 营养专家说
1.有健脾养胃，利尿消肿的作用，适合患有肾病水肿的患者食用；
2.富含蛋白质，易被人体吸收，有维持血压稳定，预防高血压并发症的作用；
3.含有较多的不饱和脂肪酸，对脑神经的发育有重要的促进作用，还可以增强记忆力。 营养师提醒
1.不宜吃太多，防止造成消化功能紊乱；
2.痛风患者要少吃或不吃塔鱼，因为塔鱼富含嘌呤类物质，食后体内会生成尿酸，诱发痛风或者加重病情。