广心菜怎么做好吃？
广心菜又名包菜，卷心菜，甘蓝，是一种常见的蔬菜，营养价值很高. 包菜的吃法很多，可以炒食也可以凉拌等，但最家常也最好吃的做法是手撕包菜，既简单又美味！具体制作步骤如下：
准备食材：包菜半个（大一点儿的）、干辣椒5个、大蒜3瓣、生抽1勺、老抽半勺、陈醋2勺、盐少许、鸡精少许、白糖半勺、水淀粉适量、香油少许 第一步：将包菜的顶部和底部去除，然后将包菜掰成小块儿备用 第二步：把蒜剥皮切成蒜末；干辣椒切段去籽备用 第三步：取一个碗加入2勺陈醋，1勺生抽，半勺老抽，半勺白糖，少许的鸡精，少许的盐和半碗清水搅拌均匀备用 第四步：起锅热油，倒入蒜末和干辣椒小火煸炒出香味后，然后把切好的包菜倒进去大火翻炒两分钟至断生 第五步：然后往锅里倒入调好的料汁，翻炒均匀后加少许的水淀粉勾芡收汁即可出锅装盘了 小贴士：做手撕包菜的时候一定大火快炒，这样吃起来口感才会更好~
除了手撕包菜之外，还有一道超下饭的家常菜就是干煸包菜啦～味道也是杠杠滴哦！ 准备食材：包菜半个、五花肉适量、葱姜蒜适量、花椒几粒、干辣椒几个、白糖一勺、食盐少许、老抽一勺、生抽两勺、料酒一勺 第一步：将包菜撕成小块、五花肉切片、葱蒜姜切好备用 第二步：热锅凉油放入五花肉炒至微焦出油时放葱、姜、蒜、干辣椒、花椒爆香，再加入料酒、生抽、老抽、白糖翻炒片刻 第三步：接着就可以放入包菜了，大火快速翻炒至包菜变软后即可关火出锅啦 这道菜的精髓就在于用肥膘煸出来的猪油来炒包菜，所以一定要放一些肥肉来煸出猪油哟~~包菜炒出来又酥又脆，超级下饭呢！