排骨豆角干怎么做好吃？
食材清单 肋排500g、油豆角300g、生姜4片、香葱2棵、八角1个、大蒜2瓣、料酒2勺、生抽酱油2勺、老抽酱油1勺、白糖半勺、胡椒粉适量、干淀粉1勺 制作步骤 1.新鲜的肋排冲洗干净，冷水下锅，加入葱段、姜片和料酒去腥，大火煮开后再煮6分钟，把肋排捞出冲洗干净，控干水分备用 2.炒锅里加入适量的油烧热，加入1勺豆瓣酱和切好的葱姜蒜爆香，然后把肋排倒进去翻炒片刻 3.加入2勺生抽＋1勺老抽＋1勺白糖＋1勺干淀粉＋适量胡椒粉调味上色，再加8分满的水，然后放入一个八角，加入香葱和香菜段更好（我家缺这两样东西……）
小贴士 1.用豆瓣酱不用放盐了；如果咸味不够，可以适当加些生抽或酱油。
2.水不要加太多，没过食材一半的位置就可以。因为后面还要焖煮一段时间，水量太多会很难控制。
3.这道菜的关键是“小火焖”，一定要将火调成最小，盖上盖子慢慢炖，这样能保证炖出来的菜汤汁浓稠，营养充分融合。中途千万不要开盖加水或者调大火收汁！ 按这个套路来做，你也能做出超好吃又入味的糖醋排骨哦～