炒南瓜怎么炒好吃？
炒南瓜时，记住这两点，香甜软糯，好吃又美味！ 炒南瓜是生活中常见的食材，清炒、炖汤都可以，深受人们的喜爱。但想要做好吃的炒南瓜也不是那么容易的事，许多人做的炒南瓜又硬又难吃，那是没掌握技巧。今天分享一道家常炒南瓜的做法，简单易学，快来学学吧。 需要的食材和调料： 南瓜500g、大蒜2瓣、小米椒2个、植物油适量、食盐3g、胡椒粉1g 首先把南瓜外皮清洗干净，切成薄片状，放入清水中浸泡10分钟。 大蒜去皮洗净切片，小米椒去头去尾，留下辣椒籽，清洗干净后切碎。
起锅烧油，油温七成热，放入切好的辣椒籽和大蒜片爆香。 接着倒入处理干净的南瓜片，转中火不断翻炒，直至炒软。 接下来根据个人的口味，加入盐、胡椒粉调味，继续翻炒至入味。 最后撒上葱花点缀一下即可盛出装盘，美味即成。 做炒南瓜需要注意两点：一是选择老南瓜，皮比较厚，口感会更好；二是注意大火快炒，否则容易糊锅。
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