苹果面了怎么好吃？
2700年来，中国人就爱吃苹果。 早在西周时代，我们就开始在果园里栽种苹果，到汉代已有栽培记载。唐代杜甫曾有“红香缀枝繁”之句，说明当时已有红色苹果；宋代苏轼有“柳边闲话着烟波，忽忆当年韩魏公”之语，表明那时已在柳树下面种植苹果；元明时果树栽植更为普遍。至于现在，中国已经是世界上的苹果生产国和出口国之一。 你也许不知道，在中国古代，除了直接吃鲜甜的苹果外，人们还发明了不少新颖独特的吃法。比如，将苹果用竹竿打下来后，去掉果柄，用清水冲洗干净，放在饭甑里蒸熟，蘸着白糖吃——这大概是最接近现代水果沙拉的吃法了；或者削下苹果皮，切成丝，拌上少许面粉，放到油锅里炸，金黄酥脆，配上白糖，真是人间美味啊！ 还可以将苹果切成薄片，泡在盐水里，再滤干，拌以适量面粉，放进油炸，做成金灿灿的苹果脆饼；或者把苹果切成圆块，蒸熟了放糖成苹果泥。 我最喜欢的是苹果馅儿饺子。先用开水焯熟或煮熟，捞起晾干，拌以白糖、花生油，调成馅料。然后，包成饺子，下锅煮熟，一口咬下去，香甜脆爽，满嘴芬芳。
不过要论吃法，还要数新疆地区最为丰富。那里日照时间长，温度变化大，非常适宜各种水果的生长。据说，在苹果成熟的季节，只要走到果园里，随便摘下一个，都是甜滋滋的。
当地人民十分聪慧，不仅让新鲜苹果保鲜期变长，还能让其变得酸甜可口。比如在苹果表面扎一些小孔，撒上盐，腌渍一会儿，清洗擦干后，拌入白糖食用，就是一道风味独特的小菜；或者在苹果的表面蘸上一层鸡蛋液，下锅炸至金黄色，配合酸奶一起吃，也是别有一番滋味。 我一直以为，只有新疆的苹果这样好吃，直到我遇见了它——山东栖霞产的红星苹果。
可能很多朋友没有吃过。它外表圆润，色泽鲜艳，果肉呈淡黄色，脆嫩爽口，汁多味浓。而且甜度很高，几乎不带任何的酸味。吃起来就像刚刚从树上采摘下来的新鲜水果一样。