咸肉皮怎么烧好吃？
1.把咸肉洗干净，表面用厨房纸擦干水分（不然会很难洗） 2.锅中放冷水、葱结和姜片，再把咸肉放进去煮，直到煮出汗水（我大概煮了一个多小时） 3.把煮熟的咸肉捞出来，用清水冲洗干净后，放入蒸锅里面，大火上汽后转中火蒸一个半小时左右（我用的电饭煲，直接放的电饭煲里蒸熟）
4.趁蒸咸肉的时间，把青红椒清洗干净去籽切丝，土豆去皮切片，生姜大蒜切成细丝待用。 5.将蒸熟的咸肉捞出来冷却后，去掉骨头，用刀把咸肉切成薄片。（不切也可以，用剪刀剪成小块也是可以的啦！） 6.炒锅烧热倒油，放入姜蒜煸香后倒入切好的咸肉和青红辣椒翻炒片刻。然后加入少许老抽、生抽、白砂糖调味提色，再次炒匀之后就可以出锅了。 如果喜欢汤汁多就留多一点汤，拌饭吃超级赞的！ 我因为不喜欢吃太淡就没有勾芡了~