酸长豆怎么做好吃？
食材：酸豆角500g、五花肉100g、生抽2勺、老抽小半勺、糖适量、白酒少量、蒜半个、八角4颗 做法：
1. 五花肉切成薄片，加少许盐，生抽，白酒拌匀腌制1小时
2. 热锅下油，油热后放入切好的大蒜和八角爆香，随后倒入腌制好的五花肉煸炒至出油，表面微黄，加入两勺生抽，少量老抽，拌炒均匀
3. 把腌过的酸豆捞起沥干水分，倒进锅里，拌炒片刻让每粒豆子都入味，加上适量的糖，关火，焖10分钟让味道融合。 做好的酸豆角可以夹着馒头吃，也可以用来炒菜，我做了道“酸菜肥牛”，用鱼露和胡椒粉熬了一碗汤汁，浇在肥牛肉片上，美味又下饭！