鸡是做什么好吃？
本人从事养鸡，屠宰，销售一条龙从业20余年 下面我给大家介绍一下鸡肉的不同做法以及需要注意的地方和食材的选择
一、白切鸡 白切鸡可以说是最简单做最好吃的鸡肉做法了，适合新手小白。白切鸡做好之后，一定要让鸡肉凉透了在放进冰箱冷藏，这样可以让鸡肉的肉质更加紧致有嚼劲。在做的时候要注意的是，酱油的用量要合适，太多太咸会影响鸡肉的口感。最后一定要趁热吃，凉透了的肉口感就会大打折扣。
二、炸鸡 炸鸡的做法相对白切鸡来讲比较复杂一些，需要提前把鸡肉腌制入味。炸的时候一定要掌握好火候和时间，油炸的食物本身就不利于健康，所以不建议一次做的太多，尽量多吃新鲜制作的好。
三、糖醋脆皮鸡 糖醋脆皮鸡的做法跟炸鸡差不多，只是味道上的区别，喜欢酸甜口的小伙伴可以做起来啦！ 在做的时候可以加入一些胡萝卜丝或者黄瓜丝一起拌着吃，色彩搭配更好。
四、泡椒凤爪 泡椒凤爪可以说是集香辣脆嫩于一体的经典菜品，让你一口就上瘾！ 用新鲜的鸡爪来做，味道和口感才是最好的。自己做可以稍微多放一点醋和辣椒，会更过瘾哦~ 用鸡爪做夜宵配啤酒再合适不过了。
五、盐水鸭 冬天到了，正是吃鸭的好时机。毛血旺、烤鸭、盐水鸭……每一种鸭的做法都有着独特的风味。而我最喜欢的就是盐水鸭。 做好的盐水鸭色香味俱全，而且肥而不腻，香醇美味。最适合冬季养生食用了。
六、葱油鸡 葱油鸡虽然看起来颜色非常清爽淡雅，但是做出来的效果却是很惊艳哒~ 做好之后的葱油鸡要趁热吃，这时鸡汤的味道和葱油的香气达到最佳。