吃什么菜好吃呢？
1、吃新鲜的蔬菜一定好吃，现在反季节的蔬菜在冬天也有，都是大棚种植的，不过口味肯定没有应季的蔬菜好，应季的蔬菜吸收了春天的阳气和夏天的雨水，所以味道是最好的；
2、蔬菜最好吃的是刚摘下的，有些蔬菜采摘下来之后会放几天，这时候的蔬菜口感是最好的；还有一些蔬菜是必须当天采、当天卖的，如韭菜、蒜苗等，这样的蔬菜也是最好的；
3、蔬菜按颜色分有绿青菜、红青菜和黄青菜，其中以绿色青菜营养价值最高，最推荐吃。而红色青菜营养价值则低于绿色的，黄色的又要低于红色的。
4、蔬菜按质地分有鲜嫩菜和中老菜，中老菜多是茎、根，如芥蓝、萝卜等，这类菜的口感好，营养素相对也比较稳定。但也有一些中老菜是比较鲜甜的，如笋干、芋艿等，口感也不错；对于鲜嫩菜，除了口感好之外，更多的是维C含量较高。
5、有一些蔬菜一起吃可以产生奇妙的“化学反应”，使营养翻倍增加，比如豆腐与芹菜同煮，钙的吸收率可高达90%以上。