如何煮猪肝汤好吃？
这个汤我喝过一次就忘不了的，太鲜美了。 准备材料： 鲜猪肝250g、菠菜1把、香菜1颗、姜3片、食盐适量、生粉1小勺、生抽1勺、老抽半勺、胡椒粉少许、香油几滴、清水适量 制作步骤： 第一步：准备好所有的食材后，将猪肝用清水浸泡出血水； 第二步：将泡干净的猪肝用冷水大火煮沸后撇去浮沫，再改成小火炖煮（大概40分钟左右）； 第三步：菠菜洗干净后切成段；香菜和生姜都切碎备用； 第四步：待汤汁变得浓稠，加入菠菜，放入调味料（盐、生抽、老抽、胡椒粉）均匀爆炒出香味，最后淋上几滴香油就可以出锅啦！ 这个汤我喝过一次就忘不了的，实在太美味了。
小贴士： 在清洗猪肝的时候，千万不要为了去腥直接将猪肝放在冷水里浸泡，这样会流失掉非常多的营养物质。正确的做法是把猪肝放在温热水中浸泡半个小时左右，再用流动的清水冲洗干净即可。