干花甲怎么做好吃？
我做的干花甲，又嫩又好吃，做法还简单~ 准备好食材：干花甲500g、小米椒3个、大蒜5瓣、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、白酒2勺(或者啤酒)、黄豆酱1.5勺、豆瓣酱1.5勺、白糖适量。 黄豆酱和豆瓣酱都有咸度，所以没有放盐。如果觉得味道淡，可以在炖的时候少加一些。
锅里放入少量水，加入白酒或者啤酒去腥，然后下花甲。等花甲全部张开，倒入所有辅料。大火煮开后，调中小火焖7-8分钟就熟了。 最后汤汁收浓就可以关火啦。这样炒出来的花甲香辣入味，一口一个超好吃！
如果不喜欢吃辣的可以不放小米椒和大蒜，多放点葱花香菜更诱人食欲哦。 我是用空气炸锅做的，温度和时间根据自己家的设备来调整哈~
干花甲做为一种美味的食物，其营养成分也是非常的全面的，干花甲的制作方法也是非常的简单的，干花甲的制作方法就是将新鲜的花甲进行简单的加工在经过多道工序的晾晒制作制作而成的，干花甲的食用方法也是非常简单，干花甲的食用方法，一般有炒食或者是煲汤的食用方法，下面为大家介绍的这款食谱就是教大家如何炒食干花甲的。
干花甲炒鸡蛋
主料：干花甲、鸡蛋、小葱
配料：料酒、盐、食用油
干花甲炒鸡蛋的制作方法：
1、将干花甲事先用水泡上一会，然后清洗干净，小葱洗净切碎。
2、锅中坐水，水开后倒入少许料酒，将泡发洗净的花甲下锅焯水，煮约1分钟捞出。
3、鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀，油热后将蛋液倒入翻炒熟透后盛出备用。
