干花甲怎么做好吃？
我做的干花甲，又嫩又好吃，做法还简单~ 准备好食材：干花甲500g、小米椒3个、大蒜5瓣、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、白酒2勺(或者啤酒)、黄豆酱1.5勺、豆瓣酱1.5勺、白糖适量。 黄豆酱和豆瓣酱都有咸度，所以没有放盐。如果觉得味道淡，可以在炖的时候少加一些。
锅里放入少量水，加入白酒或者啤酒去腥，然后下花甲。等花甲全部张开，倒入所有辅料。大火煮开后，调中小火焖7-8分钟就熟了。 最后汤汁收浓就可以关火啦。这样炒出来的花甲香辣入味，一口一个超好吃！
如果不喜欢吃辣的可以不放小米椒和大蒜，多放点葱花香菜更诱人食欲哦。 我是用空气炸锅做的，温度和时间根据自己家的设备来调整哈~