糟菜和什么炒就好吃？
用糟菜做过包子，饺子，炒菜(胡萝卜丝炒鸡蛋)，粥(大米粥里加入小半碗)，还可以用来做馅儿饼，但是最棒的做法是下面这种—— 糟菜肉丸！ 用一碗糟菜来配一口肉丸，再合适不过了。 取一小碗，放入两块豆腐乳、三勺生抽、四勺白糖（不要怀疑，就是那么多糖）、少许胡椒粉搅拌均匀成酱料备用。
把买回来的猪肉馅儿用热水焯一下，然后加入切好的姜末、葱花、白芷粉、盐搅拌上劲儿，做成大小合适的肉丸。 我做的是纯瘦肉的肉丸，如果觉得太柴可以适量添加一点水或者牛奶。 锅内放少量油，烧热后放入肉丸，煎至表面微黄酥脆。
同时另一锅烧开水，加入淀粉勾芡，待水煮沸后调入一勺醋，调成浓稠的芡汁。 倒入调好的酱汁，小火煮开后关火让酱味儿充分渗入到肉丸子里面。 上桌前拌入切碎的糟菜，美味绝伦。