炒青椒如何好吃？
这个简单啊！我喜欢吃锅包肉，我就用煎制方法做炒青椒~ 买回来的青椒清洗干净去掉蒂部和籽（去不去籽看个人喜好咯），切成细丝备用； 肉的话选用肥瘦相间的五花肉最好了，我自己吃的话一般不用纯瘦肉，口感会发柴不好吃。把五花肉洗干净切丝，放一点盐、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉抓匀腌制一会； 这里要注意小火煎炸的时候千万不要让油烧干掉哦~保持小火煎炸至两面金黄酥脆就可以了，当然你也可以像我家一样一次多做一些，放到冰箱冷冻起来，下次拿出来直接煎一下就很方便了～
接着就是炒啦～起锅热油，爆香葱姜辣椒（也可以放点花椒），下肉丝煸炒至颜色变浅，然后倒入青椒丝大火翻炒均匀，加少许盐调味即可出锅啦！ 是不是很简单呢～这样做出来的炒青椒又香又脆，比肉还好吃哟～