鲤鱼炖什么好吃又营养？
我小时候住在外公外婆家，他们家有一条很小的河，里面有很多野生的鱼，有鲫鱼、草鱼、鳊鱼等等。其中最多的就是鲤鱼了。我记得有一次暑假去外公外婆家玩，看到河边有不少的鲤鱼，就跑到河边用网子捞了很多的鲤鱼回家（当时不知道要卖给鱼贩赚钱，单纯觉得好玩）。
回到家后，我妈让我把鱼处理一下，然后给我做糖醋鲤鱼吃（我妈厨艺不错，擅长做鱼）。我当时很不屑，因为在我看来，这看起来非常简单啊！就是用刀子剁掉鱼的尾巴和嘴巴，然后再抽掉鱼线，清洗干净就可以了。所以我很不屑地拿起刀，兴致勃勃地开始动手。
刚砍掉一个头，我就感觉手上滑溜溜，一条粘糊糊的鱼线从我指间滑落，顿时一股腥味扑鼻而来。我赶紧把手在衣服上随便擦了擦，打开水龙头洗了好几遍。但是还是觉得恶心，头晕目眩。 原来，这种野生的小河里生长的鲤鱼，是有鱼鳞的，而且鱼鳞非常的厚且硬，刮伤手是家常便饭。如果手指被刺破出血，一时半会很难止住。
后来，我妈给我做了糖醋鲤鱼，味道很不错，但是我始终没有吃第二个。直到很多年后，我在外地上大学，一次宿舍老四过生日，他特别喜欢吃鲤鱼，我们就在学校附近菜市场买了几条回来做红烧鲤鱼吃。那时已经不记得鲤鱼刺多多的烦恼了，吃得满嘴流油，幸福感满满。
毕业后工作，有一次和同事一起去黄河钓鲤鱼，那个同事是个老钓鱼迷。那天他很高兴，钓了很多的鲤鱼，大概有五斤左右。但是他只让我们两个人吃了，说剩下的回去做鱼丸。结果晚上他做了一个很大的鱼丸子，让我们两个大快朵颐了一顿。
现在回想起那些年的鲤鱼，觉得那才是真正的美食。鱼新鲜，皮滑肉嫩，没有过多的调料味，只有淡淡的咸味儿。而现在，即使是在黄河里钓鱼，钓上来的鱼也有可能是被污染的了，或者是不新鲜的。市场上的鱼也是各种口味的，香辣的，酸菜的……已经没有真正的清煮的做法了；而且鱼骨头很多，鱼肉也很干扁，没多少水分。偶尔吃一顿还可以，长时间这样吃，真的很容易腻。 前几天，我去黄河边上玩，看到有人在钓很高的树上的鲤鱼，觉得很神奇。
回到城市后，我在网上看到有人卖长竿钓具，于是买了，迫不及待地把鱼钩投到很远的地方，期望着有神奇的收获。可是几天过去了，邮包一直没有送到我的手里。我想，也许是没有鱼可以钓吧。