木耳芹菜怎么炒好吃？
我小时候住在东北，记得特别清楚，每年春天的时候妈妈都会买大量的黑木耳让我和妹妹吃。其实对于那个时候的我们来说，最幸福的事情就是妈妈能给我们买各种各样的零食、好吃的。我记得最清楚的就是妈妈买的那个褐色的塑料袋里装着的一小包一包的木耳，每包里面都有一块一块的，用清水冲一下就可以洗得很干净，然后放在锅里煮，煮熟了以后捞出来，拌着黄瓜丝，吃起来味道酸酸辣辣的很开胃，一大包木耳很快就吃得干干净净。
后来长大了离开了家，在外面求学和工作。有一次和朋友们在饭桌上聊起来这个记忆里的味道，有个朋友说，他最喜欢吃木耳，不过他在南方，天气热的时候，木耳放不了几天就坏了。我说我可以把家里的做法教给他。于是回去后我百度了下怎么做凉拌木耳，把方法发给朋友后，还拍了一张自己做的照片发给了他。 朋友收到我的信息后，立刻发来信息说他已经迫不及待想要吃了。第二天中午他就打电话来问我做法对不对。我说对啊，就是这个样子。他说不对，为什么他要放入辣椒油，醋，生抽，香菜，香油，大蒜末才好吃呢！我惊讶于他的做法，不过仔细想想，确实外面卖的凉拌菜都是这么吃的。
于是我按照他的方法做了一个改良版的凉拌木耳。 做出来后，我尝了一口，觉得果然比原来的更好吃了，尤其是加了辣椒油的瞬间，香味扑鼻而来。后来这盘菜很快就被我们刮得干干净净。 再后来，我自己学会了做饭，也爱上了研究各种菜肴。尤其喜欢做凉菜的缘故，是因为做起来省事，不用等很久就可以吃到嘴里。 除了这次分享的凉拌木耳，我还做过很多道凉菜，比如，香辣藕片，芥末墩子，蒜泥白肉，花生糯米凉粉等等，每一次做，我都会把不同菜肴的做法发朋友圈。很多朋友都会评论或者点赞，说我的手艺又精进了。
其实，我觉得我厨艺之所以能进步，和我爱下厨是有很大关系的。 下厨不仅仅是做菜的过程，也是学习和探索的过程。 在下厨的过程中，你可以打开你学习的任一途径（手机软件，电视节目，杂志书籍……），学习新的食材，新的烹饪方式。 而且下厨还有让你变身“贤妻良母”的功效哦。
当你的生活里，有着“下厨”这一项时，你会发现，你的内心变得格外平静；你会变得更加温柔而有耐心；你在处理其他事情的时候也会更加理智。
因为生活总是有各种让人烦躁的时刻，而当你下厨开始制作美食那一刻起，这些烦躁都会瞬间消失得无影无踪。 下厨是平凡生活中增添乐趣的一个好方式，值得你花时间去做。