怎么煮白豆子好吃？
首先你要确定你的豆子是不是已经浸泡了，一般情况我们买到的是干豆，需要提前用冷水浸泡一晚上（12h左右），泡至用手一捻就碎就好了。 下面分享一个简易的泡豆子的水溶液制作方式 将以上食材放在锅中，加水（水量至材料的三倍左右），大火煮开，小火慢熬，直到汤汁呈浅咖啡色即可离火，放凉后把豆子捞起放入干净容器内，把汁水倒入，浸泡过夜就可以了。 注意：
①一定要让豆子充分浸没在汁水里；
②汤汁要完全放凉后再倒入，避免烫伤；
③最好使用玻璃或陶瓷类器皿，不推荐使用铁锅不锈钢锅等烹饪器具。 因为我平时也有做豆浆的习惯，所以还分享一款自制无添加蔗糖豆浆粉的方法给大家—— 将浸泡好的豆子沥干水分，加入清水，按照1：7的比例打成豆浆，然后把滤渣网清洗干净，把打好的豆浆过滤到滤渣网上，去掉豆渣，这样能尽量把豆浆中的沉淀物过滤出来，得到一杯更清澈的豆浆。过滤好的豆浆用纱布包起来，用力挤干水分（这一步也可以借助家用榨汁机来完成），然后平铺晾干或者烤箱低温烘干（50°C以下），直至表面完全干燥，就可以粉碎过筛，得到粗细度均匀的豆浆粉了。
做好的豆浆粉装入密封罐中，置于阴凉通风处保存，或者在烤箱中低温焙烤60℃左右慢慢烘熟，就能长时间保存了。建议一次不要做太多，因为豆浆粉容易吸潮结块，如果一次没吃完，以后就很难溶化了。