红眼棒鱼怎么做好吃？
材料： 红眼棒鱼三条、香葱5根、姜3片、蒸鱼鼓油2汤勺、料酒1汤勺、生抽1汤勺、色拉油适量、细砂糖1小匙、小米辣4个 做法步骤： 1.将买回来的红眼棒鱼洗干净，切去头部，把内脏去掉冲洗干净；葱切段，姜切片；
2.将红眼鱼用料酒和盐抹匀，静置片刻入味；
3.把红眼鱼摆入大盘中，放上几段葱段和姜片；淋上蒸鱼豉油；
4.水沸后，放入鱼盘大火蒸七八分钟；蒸好后取出盘内葱姜，倒掉多余的汤汁；
5.锅中放适量的油烧热，下入剩下的葱段、姜片和小米辣爆香；加入生抽、糖，炒出香味儿；
6.将酱料淋在蒸好的鱼上即可食用了 小贴士： 鱼身比较薄，所以不要蒸太久，否则会老。我用的是蒸锅火不太大，如果是高压锅，时间会更短些。
我是很喜欢吃辣的，所以加入了辣椒一起烹制。喜欢清淡口味的亲可以不加哦！另外，这个鱼是海鱼，属于发物，有伤口的朋友就不要吃了哦~