口水鸡这么好吃?

童祖强童祖强最佳答案最佳答案

因为口水鸡做出来,白生生嫩生生的,看着就很有食欲而且很干净清爽 所以我小时候特别爱吃口水鸡(当然现在也爱) 口水鸡的做法其实非常简单 鸡腿肉用清水浸泡出血水,然后用冷水煮开,撇去浮沫后加大葱节、姜块、料酒煮熟(大概半小时吧) 煮好的鸡肉凉泡入味(这个步骤很重要!一定要让鸡肉充分入味),大概两三个小时。 调料部分,生抽酱油、醋、白砂糖、辣椒油、蒜末、葱花、香菜末,以上比例是10:2.5:4:8:6:6:6 用上述调料拌均后,倒入鸡汤(没有就用清水),调匀后浇在鸡肉上。 最后一步,放葱花和香菜,淋上热油激发香味。 大功告成啦~你学会了吗?

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