怎么样煮虾才好吃？
【油焖虾】 食材准备：鲜虾400克、生姜1块、大蒜3瓣、香葱2根、小米辣5个；生抽2勺、蚝油1勺、白糖半勺、料酒1勺、食盐适量、植物油少许 烹饪步骤： 1.准备好所需食材，新鲜大虾用牙签挑出虾线后洗净备用；姜蒜去皮切碎，小米椒切圈，葱白和葱花分开待用。 2.起锅倒入适量植物油，先放入葱姜蒜末和小米椒小火炒出香味。 3.然后将处理好的大虾放入锅中，转大火快速翻炒。 4.炒至大虾变色，加入一勺料酒翻炒均匀。 5.接着调入两勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖翻拌均匀，小火慢炖三分钟后关火。 6.最后撒上葱花和白芝麻即可装盘上桌啦！香辣入味又下饭哦！
【蒜蓉粉丝蒸虾】 食材准备：基围虾8-10只、龙口粉丝1小捆、大蒜1头、香葱1棵、小米辣2个；食盐1勺、料酒2勺、蒸鱼豉油3勺、白糖少许、植物油适量 烹饪步骤： 1.备好所需材料，将龙口粉丝提前用温水浸泡半小时左右至变软；大蒜一半剁成末，另外一半切成细蒜末，小米辣切成辣椒圈，香葱切成葱花。 2.基围虾去除虾线后洗净沥干水分待用。 3.取一个大碗，将泡软的粉丝铺放在碗底，表面再放上清洗干净的基围虾。 4.锅中放油烧热，下入一半的大蒜末和小葱段煸炒出香味。 5.烹入料酒增香去腥，再加入少许食盐调味，最后淋上少许的蒸鱼豉油提鲜。 6.将炒制好的蒜蓉均匀的浇在基围虾上面（虾身上）。 7.蒸锅加水烧开，将盛好蒜蓉粉丝的碗放进去，盖上锅盖，中火蒸8分钟左右。 8.时间到取出蒸好的粉丝虾盘，把剩下的生蒜末和葱花以及小米辣圈放上去。 9.锅中烧一些热油，油热后趁热浇在上面激发出香味即可食用。
【清蒸大闸蟹】 食材准备：大闸蟹4只、生姜1块、小葱2根；食用油少许、食盐适量 烹饪步骤： 1.大闸蟹先用清水冲洗一遍，然后控干水分待用。 2.蒸锅里放入适量的水，再把清洗好的大闸蟹放在笼布上，这样蒸的时候螃蟹就不会乱跑跳了。 3.生姜洗净后削去皮切姜片，小葱洗净后切成葱花待用。 4.将切好的姜末平铺在大闸蟹表面，再撒少许食盐。 5.水开后将大闸蟹放入锅中，盖好盖子大火蒸15分钟即可出锅。 6.最后撒上一些葱花点缀下，就可以开吃啦~