最快40分钟！ 刚体验过，下午3点15分从普宁站发车，3点52分左右抵达深圳北站（具体几分钟不清楚，因为途中停车时间不长）；晚上8点06分从深圳北站始发前往广州南站，9点16分到达，全程耗时不到两个小时。 这趟列车是广东铁路新开通的动车C7797/C7798次。
首先，选料！ 做牦牛火锅的原料一般有两种：一种是带骨的肋条肉（有“骨在”才够味儿啊）；另一种是无骨的瘦肉片。买的时候让商贩帮忙处理好，回家清洗干净，就可以直接做了。第二，腌制！ 用适量盐、生抽、老抽、鸡精、味精、辣椒面、花椒面、孜然粉、豆瓣酱等腌制至少半个小时，更入味。