海蛎肉怎么炒好吃？
准备食材，葱姜蒜切好备用 清洗牡蛎，有泥沙，放在碗里用淀粉抓洗 然后反复冲洗干净。（这里可以用筛网过滤一下，我个人觉得这样比较干净） 锅中烧水，水开后放入姜片、香葱和少量料酒去腥。 水再次烧开之后，加入腌制好的牡蛎。（我一般是不放盐腌制的，如果腥味重可以放一些） 大火煮2分钟左右，牡蛎全部开口即可关火。 用勺子逐一取出，摆盘待用。（此时牡蛎已经熟了）
锅中放油烧热，下入姜蒜末爆香后，倒入炸粉丝炒出香味。（注意火候不要过大） 接着倒进去调好的酱汁翻炒均匀，使每一粒米饭都包裹着酱香味儿。 最后把炒好的饭倒在事先煮熟的牡蛎上，撒上葱花就ok啦！一盘色香味俱全的牡蛎粥就做好了～
补充： 我个人不太喜欢喝纯大米做的粥，所以一般会加入一些杂粮或者辅料一起熬。比如说这款牡蛎粥里我就加入了小米、玉米渣子和燕麦。如果你喜欢更细腻的口感可以提前把杂粮泡一会再熬。