小公鸡蒸着吃有什么功效？
小公鸡蒸着吃，有温中益气、补肝肾、强腰膝的作用，一般人群均可服用。由于小公鸡的油脂都在土茯苓粉里，蒸熟的小公鸡没任何油腻感。
此外，小公鸡土茯苓蒸汤的吃法，也是老一辈传下来的，是具有滋补作用的一味食疗菜。如果把小公鸡换成童子鸡，也能起到相似的功效。但是鸡一定要选活的，而且要现杀现做，因为杀鸡后放的时间太久，鸡肉里的阳气会耗散，失去补人的作用。在做这道菜的时候，加一些姜葱等配菜，味道会更好。
做法：小公鸡一只宰杀洗净，切块备用；鸡肉块下盐、生抽、鱼露、胡椒、白糖、南乳、蒜头和姜片腌制30分钟，加入土茯苓150克、陈皮10克合蒸，蒸熟后即可食用。
需要注意的是，外感患者不能食用，一般吃1～2只后也应暂停。