猪肉能做什么好吃的？
最近家里买了很多的猪肉。准备做红烧肉，炖猪蹄，做东坡肉，做虎皮青椒烧肉等。
先分享一下红烧肉的做法~~ 用料 五花肉 1000g 油 适量 盐 2勺 冰糖 4粒 姜 一块 酱油 3勺 老抽 2勺 料酒 3勺 做法步骤 买回来五花肉，洗干净。锅内放清水，把五花肉放进去，加入两片姜一起煮。（我买的五花肉比较肥） 大火煮开之后，撇去浮沫。然后转小火慢慢炖。
这个时候可以处理一下冰糖和香料。 冰糖最好敲碎一些，这样更容易融化出糖色。我用的是这种小块的单晶冰糖。 其实不用敲的很碎，用刀背或者擀面杖压碎即可。 锅中放少量油，把冰糖放进去小火慢慢炒。等到全部融化并且变的浓稠发红的时候关火冷却备用。 这个过程要不断搅拌，以免粘锅。 等到五花肉炖至酥软，用筷子可以轻松插入的时候，加入生抽、老抽、料酒和刚才做好的冰糖汁。
大火烧开之后再撇去浮沫，然后转小火炖煮半个小时左右。等到五花肉变得软糯，汤汁收浓就可以关火了。盛出来之后表面撒葱花或者香菜点缀一下。香喷喷的红烧肉就做好啦！拿来拌饭超级棒！