蛏子和花蛤哪个功效好？
在闽南语中，蛤蜊和蛏子统称为“花蛤”，很多人以为两种是同一种东西，其实不然，两者相异处颇多。蛤蜊肉在壳中缩得很紧，而且外壳长着密密的茸毛，所以要吃活蛤蜊，关键是要让它把肉“吐”出来，可以用盐水养上一段时间（大约一个小时左右），或者用食指和中指夹住蛤蜊两半壳的顶部，来回摩擦壳的开口处，让蛤蜊有紧闭、张开的过程，多做几次，或会更好，因为有的蛤蜊“很懒”。
蛏子在壳中的肉是完全松散的，蛏子在沙土中肉伸出地面透气，所以不用做太多的工作，死的蛏子肉会缩得非常干瘪，买时要挑肉饱满的。蛤蜊中医认为性平味咸、入肺胃经，有滋液、利肠、养心、明目等功效。而蛏子性寒味甘，入肝经，有清热、滋阴、养胃等功效，多食则容易引起腹泻。