油饼又叫什么作用？
在说这个问题之前，我们先了解一下油饼是用什么做的吧！ 油饼的主要原料是面粉、鸡蛋和花生油等等。 做油饼需要的工具其实非常简单，一个锅（平底锅最佳），一个铲子，一个盘子。 制作的过程也是非常简单的。 第一步：和面。这个和面并不需要很软的面团，按照平时和面蒸馒头的步骤就可以了。只是最后要和的稍微软一点，因为后面还要炸制。 第二步：准备面糊。把两个鸡蛋打入碗中搅散备用。 第三步：揉面。把和好的面团放在案板上揉搓一会（这个过程可以加入少许的食盐或者糖来调味）。
第四步：擀饼。把揉好的面团用擀面杖擀成薄片，不要太厚了，大概0.5cm左右厚度即可。
第五步：煎炸。锅里倒入多一些的花生油或菜籽油，烧热后转最小火，把擀好的饼放入锅里慢慢煎至金黄酥脆（这个过程大约需要五六分钟左右，一定要全程小火慢煎）。 做好的成品应该是这样的 金黄的表皮，薄薄的，脆脆的。
吃的时候配点葱花，香喷喷，真好吃！ 小时候妈妈常给我做的是这种薄烙馍卷鸡蛋煎饼，也超好吃的~ 你还知道哪些用油饼做法吗？欢迎在评论区补充哦~