栗粉有什么功效？
玉米的营养在玉米粒的胚和玉米麸中。玉米胚中脂肪含量高，可达35%，而且易于消化吸收，有“液体肉库”之称。玉米麸中蛋白质和纤维含量较高，还含有微量的维生素、烟酸和尼克酸等，可促进肠壁分泌粘液，保护肠壁和润滑大便，所以经常吃玉米可防治便秘、消化道癌症、降低血脂和预防冠心病等。
玉米中含碳水化合物较多，占69.6%。有30%以上的碳水化合物不易被胃肠酶分解，可以起到降低血液中葡萄糖水平的作用。此外，玉米中所含的胡萝卜素，可在人体内并转化成维生素A，有一定的明目作用。
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