新鲜的鱼蛋怎么做好吃？
“鱼蛋”其实是指鱼卵，也就是鱼的精子，不过，这“鱼蛋”可不是指鱼的第二个儿子（因为第一胎是虾米）…… 这玩意儿在海鲜店里叫鱼子，在大排档里叫鱼蛋，在超市冰柜里叫海蜇丝。。。 不管咋称呼吧，鱼蛋这东西确实好吃，味道极其鲜美，而且营养丰富——你别看它外表粗糙，看起来像鸡蛋一样，实际上啊，它的蛋白质含量可是很高的，高于鸡蛋、鸭蛋等家养家禽的卵，含铁量更是高得多，除了富含蛋白质外，还含有丰富的卵磷脂以及钙、钾、镁等各种微量元素。
那这么营养美味的鱼蛋怎么做才最好吃呢？ 其实呀，鱼蛋最原始的做法最简单，跟辣椒花椒一起炒就特美味，像我这种无辣不欢的，加了辣椒炒一炒，那个香辣可口真是让人欲罢不能啊~~ 不过，这么炒虽然好吃可不够健康——油脂太高，维生素受到破坏。所以嘛，咱们还是要讲究荤素搭配，营养全还更健康。
那怎么办呢？咱可以把鱼蛋做成糖醋的，把酸甜味的糖和醋还有酱油融合在一起，浇在炸好的鱼蛋上面，那香味儿~啧啧啧~~~ 当然，还可以把鱼蛋跟蔬菜一起炒，比如西葫芦丁啊、胡萝卜丁啊什么的，炒一炒，那颜色，那气味儿，光看看就让人食欲大增啦~~~~