蔓越莓饼干怎么做好吃？
把烤箱预热到180度！ 把黄油切小块儿，放在碗中，用筷子搅拌至顺滑 加入糖粉，继续用筷子搅打至混合均匀 （这一步可以戴手套操作）
面粉和泡打粉过筛后，加入到刚才的黄油中 用橡皮刀翻拌均匀 （翻拌不是搅拌哦～搅拌会使面团起筋变硬．翻拌好的状态应该是松散的） 把切好的蔓越莓干倒入面糊中拌匀
烤盘上垫好油纸或油布，舀一勺面糊，用手轻轻按压成面饼状 （可以用勺子背压平，但不要完全压扁啊～这样会有层次感一点啦） 在表面刷上一层蛋奶液（2勺牛奶＋1勺鸡蛋清＋少许玉米淀粉调匀即可）
放入提前预热的烤箱中层，180℃烘烤25分钟左右
（表面上色后会盖上锡纸防止上色过度～出炉后的饼干会比较干爽蓬松～）
香酥软糯的蔓越莓饼干就出炉咯～配奶茶、咖啡都很棒呢 放凉后密封保存，一周时间内吃完风味最佳哦～